기장곰장어 본점 후기: 40년 전통 짚불구이의 진짜 맛을 경험하다

“곰장어, 왜 그렇게 많은 사람들이 짚불에 구운 걸 찾는 걸까요?” 부산 기장에 가면 꼭 먹어야 할 음식이 있습니다. 바로, 40년 전통의 짚불구이 곰장어. 생소한 이 이름 뒤에는 오래된 이야기와 깊은 풍미, 그리고 지역만의 특별한 조리 방식이 숨어 있죠. '기장곰장어 본점'은 단순한 맛집을 넘어, 지역의 식문화와 정서를 그대로 담고 있는 공간입니다.눈먼 장어라 불리는 곰장어는 조리법에 따라 그 맛이 극적으로 달라지는데, 그중에서도 ‘짚불구이’는 입에서 사르르 녹는 듯한 속살과 은은한 불향으로 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다. 특히 살아있는 곰장어를 바로 짚불에 올려 굽는 전통 방식은, 맛뿐 아니라 시각적인 즐거움까지 선사하죠.이 글에서는 기장곰장어 본점의 짚불구이 방식, 메뉴 구성, 가격, 식사 팁..